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“潮菜标准体系规划研究”通过鉴定验收
  源自:本站整理  发布日期:2015-04-22  点击次数:1545次  字体:[  ]

国家质检总局科技计划项目

“潮菜标准体系规划研究”通过鉴定验收

国家质检总局科技计划项目“潮菜标准体系规划研究”鉴定验收会,于2014125日在汕头龙湖宾馆召开。参加鉴定验收会的有;由省质监局组织的专家鉴定组一行7人、汕头质监局有关负责人、“潮菜标准体系规划研究”项目组全体人员、媒体记者等。专家鉴定组首先认真听取项目组负责人对项目研究成果所作的报告;接着就一些相关问题提问;然后休会闭门进行评审、鉴定。经专家鉴定组鉴定,认为该项目符合条件,通过验收。

“潮菜标准体系规划研究”是由汕头市餐饮业协会、汕头市质量技术监督与编码所和汕头市标准化协会组成项目组,共同提出立项申请,经广东省质监局、国家质检总局批准的科技计划项目。它包括潮菜标准体系、名词术语、原料、烹饪工艺、餐馆环境、烹饪设备、服务、宴席 等八方面内容,经广泛征求各界专业人士的意见编订而成。该项目的验收,对于潮菜标准的制定,促进潮菜标准化、产业化有着十分重要的积极意义。

                                     

                                            汕头市餐饮业协会  蔡汉文

 

 
 
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