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酥鲫鱼的做法(大吃包)
  源自:  发布日期:2008-09-27  点击次数:4064次  字体:[  ]
做法:
1鲫鱼去鳞、去腮、去内脏后冲洗干净。
2空干,用少许盐腌制半个小时。
3起油锅煎鱼,炸熟也可以。
4在高压锅里放葱姜、料酒、醋:酱油:糖=3:1:1,花椒大料适量。
5把鱼平放在高压锅里,糖醋汁以刚刚超过为宜。压半个小时以上。
6放气后开锅小火煨至汤干即可。
 
 
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